coffee
Röstung, Extraktion und das Gespräch dazu.
3:30 Min, 96°C.
4 Min stempfen.
25–30 Sek Extraktion.
Röstung verstehen — Herkunft, Röstgrad, Frische.
Mahlen, brühen, pausieren — Rituale der Tasse.
„Gutes Gespräch braucht guten Kaffee.“
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